Vlašský ořech - 1 kg.
Vlašské ořechy, které ořešák produkuje, jsou velice výživné, neboť obsahují v průměru 70 % tuků, obsahujících zejména velice zdravé nenasycené mastné kyseliny, 18 % proteinů (bílkovin) a přibližně 3 % sacharidů (cukrů). Z mastných kyselin se jedná převážně o omega-3-mastné kyseliny, která pozitivně působí proti riziku aterosklerózy a jiných kardiovaskulárních chorob [1] a podporuje u dětí rozvoj mozku.
1 kg
Vlašský ořech - 1 kg
Složení: Jádra vlašských ořechů
Zěmě původu: Ukrajina
Výrobek může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů a sezamu.
Skladujte v suchu a chladu.
Nutriční hodnoty na 100 g produktu: energetická hodnota 654 kcal/ 2738 kJ
Tuky: 65 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 6,1 g
Sacharidy: 13,7 g, z toho cukry: 2,6 g
Bílkoviny: 15,2 g
Sůl: 0 g
Ořechy jsou energeticky bohatým zdrojem. Vyjma mastných kyselin obsahují také bohaté zdroje vitaminu E, B1 či B6. Dále pak sůl, kyselinu listovou, minerály jako hořčík, měď a zinek. Celkově obsažené živiny působí pozitivně na lidskou psychiku,[1] jsou cenné pro zdravé vlasy, pokožku, nehty i sexuální potenci.[3]
Uvádí se, že konzumace ořechů má protizánětlivé vlastnosti, které se projevují hlavně u srdečních a cévních chorob. Pomáhají regulovat krevní tlak a udržovat nízkou hladinu cholesterolu. Mají antioxidační účinky, působí proti astmatu a posilují střeva.[3
Vlašský[p 1] ořech je druh ořechu (v podstatě pecka plodu ořešáku), plod ořešáku královského (Juglans regia L.), který se skládá z poživatelného jádra obklopeného pevnou dřevnatou skořápkou. Vlašské ořechy rostou na ořešáku přibližně od čtvrtého roku u roubovanců a od 12 let u semenáčů.[1] Plody jsou na stromě obaleny do ochranné vrstvy, ve které dozrávají. Ze začátku je toto pouzdro zelené a během dozrávání tmavne a praská. Když je ořech zralý, vypadne z ochranného pouzdra na zem nebo spadne i s pouzdrem. Ořechy dozrávají od srpna do září.
Vlašské ořechy jsou velmi starou potravinou, která je nejspíše konzumována již od neolitu, jak dokládají archeologické nálezy z oblasti Périgordu ve Francii.[1]
Jádro vlašského ořechu je atypické tvarem a barvou, která se může měnit jádro od jádra. Často bývá od velmi světlé až po tmavě žlutou barvu, přes zlatavou až po hnědou, jsou i odrůdy s jádrem červeným (u čerstvým ořechů rumělkově rudým, u suchých vínové – tmavší nafialověle červené barvy). Tyto červené ořechy pomaleji žluknou a je možno je skladovat několik let.
Po sklizni se ořechy suší, buď samovolně nebo za pomoci horkého suchého vzduchu. Tímto procesem dochází k poklesu vlhkosti na požadovaných 8 %, což zaručuje, že ořechy nebudou snadno napadány plísněmi.[1] Pokud jsou spadané ořechy silně znečištěné je možno je krátce vyprat ve slané vodě. Takto vyprané ořechy je třeba sušit odděleně v horkém vzduchu.
Obecně se vlašské ořechy rozlišují podle kvality skořápky na „papíráky“, „polopapíráky“ a „kameňáky“. Tzv. kameňáky mají tvrdou skořápku zarůstající do jádra a špatně se louskají. Jsou někdy považovány za křížence s ořešákem černým. Naproti tomu tzv. papíráky jsou poškozovány ptáky a protože mají často nedorostlou nebo děravou skořápku, napadají je při skladování moli.
Vybrané klony se rozmnožují jako kultivary roubováním. Kritérii výběru jsou: chuť jádra, plodnost, kvalita skořápky, poměr váhy skořápky a jádra, doba rašení, vzrůstnost. Způsob roubování se velmi liší od roubování ovocných dřevin. Roubuje se obvykle "za zelena" ve skleníku.
Vlašské ořechy se využívají převážně v potravinářském průmyslu, a to v pekařství a cukrářství, kde se využívají jako dochucující nebo dekorační prvek.
Z ořechů se lisuje olej či se vyrábí alkoholický nápoj, tzv. ořechovka.
Čerpáno z wikipedie:
- Vlašský ořech [online], poslední aktualizace 25. 9. 2022 v 20:09 [cit. 11. 12. 2022], Wikipedie. Dostupné z WWW: https://cs.wikipedia.org/wiki/Vla%C5%A1sk%C3%BD_o%C5%99ech
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Související produkty
Klikva velkoplodá je malý plíživý keřík dorůstající výšky až jeden metr. Domovinou jí je Severní Amerika, odtud pochází její nejznámější název „kanadská brusinka“. Ceněná...
Maca je zdrojem fytoestrogenů, které mají pozitivní vliv na hormonální rovnováhu žen. Vhodné je užívání např. v období menopauzy. Mezi nejžádanější účinky...
Eleuterokok je známý adaptogen. Jako adaptogen nespecificky zvyšuje obranyschopnost organismu proti zátěži –stresu (fyzickému, psychickému, chemickému aj.), schopnost...
Podporuje imunitní systém, má vliv na přirozenou obranyschopnost organismu. Třapatka nachová neboli echinacea napomáhá udržovat normální zdraví dolních...
Užívání psyllia je vhodné při snaze o normalizaci hladiny cholesterolu v krvi. Užíváním psyllia lze dosáhnout udržení lipidů (tuků) na normální...
Podporuje funkce a zdraví jater, působí jako antioxidant a je doporučován pro podporu přirozeného zdraví srdce. Ostropestřec mariánský normalizuje...
Kotvičník podporuje přirozenou obranyschopnost, pohlavní systém, má vliv na hormonální aktivitu. Přispívá k udržení normálních funkcí kardiovaskulárního...
Pozitivně působí na uchování zdraví kloubů a kostí. Přispívá k dobrému trávení. Má vliv na obsah tuku v játrech a normální činnost jater. Podporuje...
Konopí obsahuje velmi široké a pestré spektrum látek, z nichž CBD je druhou nejvíce zastoupenou látkou. CBD je, jako jedna z hlavních složek konopí setého,...
Podobné produkty
Působí na normální činnost trávicí soustavy. Složení: čekanka nať, máta peprná nať, ostružiník list, pomeranč oplodí, řepík nať, puškvorec kořen, hořec kořen, řebříček nať,...
Působí příznivě na oběhovou soustavu a normální krevní tlak. Složení: meduňka nať, máta peprná nať, měsíček květ, jmelí nať, rozmarýn list, olivovník list, srdečník nať,...
Pro předmenstruační a menstruační komfort. Balení: 20 x 1,0 g
Kontryhel je vhodný pro předmenstruační a menstruační komfort a normální trávení. Složení: nať kontryhelu obecného Balení: 20 x 1,0 g
Vhodný k dlouhodobému užívání pro regulaci hladiny cukru v krvi.Složení: borůvka nať, fazole plod bez semen, kopřiva list, jestřabina nať, čekanka kořen, pýr kořen, lopuch...
Působí příznivě na močovou soustavu a kloubní aparát. Balení: 20 x 1,5 g
Bylinkový čaj. 20 nálevových sáčků pyramidového tvaru, 1 ks 45 g. ZEMĚ PŮVODU: ČESKÁ REPUBLIKA
Vhodný při menopauze, pije se i při prvních známkách klimakteria. Složení: kontryhel nať, hluchavka nať, heřmánek květ, jahodník list, kopřiva list, kokoška nať,...
Při nadýmání, vhodný i pro předcházení potížím. Balení: 20 x 1,5 g
Vhodný pro normální funkci močových cest a ledvin.Složení: bříza list, vřes nať, zlatobýl nať, truskavec nať, černý bez květ, brusinka list, libeček kořen, průtržník nať,...
Působí příznivě na trávení a žlučník. Balení: 20 x 1,5 g